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藏在身边的“补锌猛将”是它，建议：2天吃1次，解春困，精力充沛

来源：食烟火味 时间： 2023-03-26 17:03:23

导读：藏在身边的“补锌猛将”是它，建议中老年：2天吃1次，解春困，精力充沛！ 随着年龄的增长，我们的机能也是逐渐地下降，特别是在而立之年之后上有老上，下有小，一个比较有压力的时候。在这个时候，我们更应该努力工作，将生活过得更好。在努力上班的同时，很多人都会忽略自己的身体状况，长时间的劳累让我们身心疲惫；春天的到来容易春困，如果说精力不足的话更容易精神不佳，上班没有没力气。

春天，我们要适当多吃一些营养食材，我们都知道锌是一种身体中必要的微量元素，缺锌的话容易没力气，腰酸背痛。锌又被称为“生命源”，上了年纪之后，我们更应该补锌元素，提高我们身体的免疫力，让我们身体更为强壮。身体强壮的话，做事也有精神。


(相关资料图)

今天我们分享的这一道食材是猪肝，猪肝是一种微量元素很高的食材，它的口感很是鲜明，适当吃它可以补血益气，填血益精，使我们精神充沛。今天分享猪肝的2种做法，做出来的猪肝口感非常的鲜嫩，而且特别好吃。

食谱1：爆炒猪肝

准备食材：

猪肝，青蒜苗，食盐，酱油，淀粉，食用油，生姜

具体做法：

1.将猪肝冲洗干净之后，放在案板上，用刀给它切细片。切猪肝的时候一定要切细片，切好后的猪肝放在盆里面。加入水，洗两三遍，直到盆中的猪肝洗到颜色变白之后，我们再倒掉里面的水；

2.里面加入适量的酱油，淀粉，少量的油，再用筷子给它搅拌均匀，放着腌10分钟，让它腌得更加入味；

3.蒜瓣，蒜苗冲洗干净，洗净之后的蒜头切小片；蒜苗切小段，切好茎跟叶子要分开放。生姜冲洗干净，洗净后的生姜切片再改刀切成细片；

4.锅中倒入油，然后将生姜片放入油锅中小火炒香。把蒜倒入里面，再给它炒香，接着我们把腌好后的猪肝倒入里面。猪肝下锅后用中大火快炒；

5.用铲子给它快速翻动，把猪肝炒得更加均匀。将锅中的猪肝炒散了之后，加入少量的酱油跟蚝油调味一下，再用铲子将它们炒均匀；

6.锅中的猪肝炒到两面都微微焦黄的颜色，也差不多熟了。我们就把蒜苗的叶子放入里面。叶子下锅后多翻动炒均匀，炒个10秒钟左右，这样子就可以关火后出锅了。

食谱2：猪肝枸杞汤

准备食材：

枸杞叶，枸杞，食盐，生姜片，淀粉，酱油，食用油

具体做法：

1.枸杞叶要选用嫩叶，然后放着洗干净，洗好后的枸杞叶放在一旁备用；

2.猪肝洗净，然后切片。放在清水中再次清洗3-4遍，洗净后加入淀粉抓匀；

3.锅中倒入水，然后放入生姜片，加入少量的食用油。把锅里面的水煮开，水开了后再把猪肝放入里面，猪肝下锅后用勺子轻轻推一下。这样子猪肝很快就会散开了，猪肝散开了之后，放着把锅里面的水再次煮开；

4.水开之后，我们把洗净后的枸杞叶还有枸杞叶也放入里面。枸杞叶放锅里面后也是要用勺子轻轻搅动，这样子可以更好让它煮均匀。煮好后加入食盐调味即可出锅。

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