世界关注：云南腌萝卜怎么腌好吃又脆_云南泡萝卜的腌制方法酸脆窍门
来源：互联网 时间：
2023-06-30 00:48:10
【资料图】
云南泡萝卜腌制酸脆的窍门是：将准备腌制的萝卜切成条将其风干，这是让萝卜爽脆的关键。
然后开始制作腌制酸萝卜的泡菜水。
泡菜水的制作也非常的简单，首先我们将锅子清洗干净，在锅中倒入适量的水，待水开了以后，在水中加入食盐、花椒和冰糖，将其搅拌均匀，关火。
等到制作好的泡菜水冷却以后，将晾干表皮水分的白萝卜，装入到干燥无油的玻璃罐中，加入准备好的泡椒，泡椒可以直接用市面上卖的，再加入适量的醋。
把泡菜水倒入到玻璃罐中，泡菜水一定要没过白萝卜。
再加入适量的高度白酒，增香杀菌。
放置三天，美味的酸脆萝卜就可以开吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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