市场卖的土豆越来越大，是打了膨大剂吗？会不会致癌？告诉你真相
【资料图】
土豆是生活中很常见的食物，部分国家把土豆作为主食，有较强的饱腹感，还能获取多种营养，在维持生命活动，补充能量这方面有优势。不过，有的人去菜市场购买土豆，发现现在的土豆个头越来越大，这种情况是否代表土豆有隐患，使用了膨大剂？下面来详细了解。
所谓膨大剂指的是植物生长调节剂，在种植农作物的过程中使用了膨大剂，可以加速细胞分裂，蛋白质的合成，细胞的分化也和膨大剂有关，可以让农作物的个头更大。我国有相关明文规定，膨大剂的用量要严格把控，只要在要求范围内去正确使用，不会给人人体健康造成严重威胁。
目前常用的膨大剂都是毒性很低的农药，基本上不会残留而给健康造成影响。
以前市面上见到的土豆个头比较小，可能比鸡蛋略大一些，但现在土豆个头很大，因此才有传言说使用了膨大剂，实际上，土豆的个头变化不一定就是膨大剂的作用，可能跟种植技术、生长环境、土豆的种类不同有关，有的地方种出来的土豆不用使用任何科技，但依然个头很大，有的环境不利于土豆的生长，因此种出来个头小，品质不好。只要清楚了解土豆的来源，有质量保障，不用担心对健康造成威胁。
吃这种类型的土豆会致癌吗？
现在出现癌症的人越来越多，因此许多人在饮食这方面会很谨慎，去了解什么样的食物有隐患，尽量避开。而那些认为土豆个头越来越大，是打了膨大剂让其快速生长的人，可能看到大个的土豆不敢购买，觉得有膨大剂残留，会给健康构成威胁，甚至诱发癌症。
但是，膨大剂本身的缺点来看，不是癌症高发的导火线，加上现在食品安全问题越来越重视，正规渠道的农作物都有相关检测标准，就算有少量膨大剂残留，也不会直接造成伤害。
如何挑选土豆？
去菜市场购买土豆，有许多的方法可以借鉴，质量好的土豆一般外表皮完好无损，且皮薄光滑，劣质的土豆个头小，有虫洞，甚至外表皮已经磨损。
另外，观察其形状，尽量挑选圆润的土豆，后续去除外表皮会简单一些，在挑选时还要留意土豆的干燥情况，干燥的土豆耐保存，尽量不要挑选泡过水的土豆。除此之外。要选购新鲜的土豆，土豆如果表面有黑斑，或者部分破损，则不要购买。
关键词：
为您推荐
-
近日，普林斯顿大学团队已经开发出一种钙钛矿型太阳能电池设备，工作时间长达30年，传统太阳能电池寿命门槛约为20年，其性能远超业内标准。
22-07-05
-
3月15日，中来股份发布公告称，公司与太原市人民政府、古交市人民政府签署了《战略合作与投资协议》，公司拟在山西省古交市投资年产20万吨
22-03-18
-
中新网8月28日电 据健康北京微信公众号消息，北京中康时代康复医院、北京四惠中医医院等多家医疗机构，存在工作人员未严格落实定期进
21-08-30
-
中新网兰州8月28日电 (记者 殷春永 冯志军)“刚开始说待三年，但三年之后又三年……”14年前受上级“委派”，在大漠戈壁深处的峡谷
21-08-30
-
中新网上海8月28日电 (张践)阿依古丽来自新疆阿勒泰地区，2009年来到上海创业。十余年来，阿依古丽身边的小伙伴们都亲切地称呼她为“
21-08-30
-
新华社郑州8月28日电(记者翟濯)记者从河南省政府新闻办28日举办的“河南省加快灾后重建”周口专场新闻发布会上获悉，本次洪涝灾害共造
21-08-30
-
中新网防城港8月28日电(陈思华 罗婕 李尚珍)8月28日上午，广西防城港火车站增加4条到发线工程正式开工。该工程系广西“十四五”规划
21-08-30
-
河南第一产粮大市近800万亩未受灾秋粮长势喜人 有望以丰补歉 中新网郑州8月28日电 (记者 李贵刚)记者28日从“河南省加快灾后重建
21-08-30
-
今天(8月28日)下午，河南省郑州市召开疫情防控新闻发布会，介绍疫情防控最新情况。 记者从发布会上获悉，郑州市居民小区继续落实查
21-08-30